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2020年，一場突如其來的新冠肺炎給廣東農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了很大影響。廣東絲苗米作為粵港澳大灣區(qū)主要口糧之一，春耕春種、穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)關(guān)系到地區(qū)糧食安全和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的問題。當前“立春”、“雨水”已過，可農(nóng)時不能耽誤，廣東絲苗米的復(fù)工復(fù)產(chǎn)成為一刻也耽誤不得的大事。

2月26日上午，以《穿越疫情絲苗米產(chǎn)業(yè)如何把握機遇與挑戰(zhàn)》為主題的絲苗米線上論壇在線舉行，邀請了廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站副站長 廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長林青山、華南農(nóng)業(yè)大學水稻研究室主任唐湘如、廣東華農(nóng)大種業(yè)有限公司總經(jīng)理梁克勤、廣東省農(nóng)業(yè)航空工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任周志艷、廣東法制盛邦律師事務(wù)所趙宏律師、梅州市建豐糧業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理溫崇文以及龍川縣稻豐源農(nóng)資有限公司總經(jīng)理張藝強等七位具有豐富經(jīng)驗的專家學家，從發(fā)展挑戰(zhàn)與機遇、品種選擇、農(nóng)資使用、栽培技術(shù)、機械運用、有關(guān)法律問題等多個角度作分享，一同“抗疫情、保生產(chǎn)”。

1、廣東大力選育質(zhì)優(yōu)絲苗米品種

“廣東省長期保持種植雙季稻的習慣，且以質(zhì)優(yōu)稻種植為主。”廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站副站長、廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長林青山介紹，早稻生產(chǎn)是我省春耕生產(chǎn)的重中之重。

早在2月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳就下發(fā)了《關(guān)于不誤農(nóng)時抓好春耕備耕的通知》，要求各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在抓好新冠肺炎疫情防控的基礎(chǔ)上，不誤農(nóng)時抓好春耕備耕，確保小康之年糧食和農(nóng)業(yè)豐收。

如何積極響應(yīng)號召，做好廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)，幫助種植戶增長增收？廣東華農(nóng)大種業(yè)有限公司（以下簡稱“華農(nóng)大種業(yè)”）總經(jīng)理梁克勤認為，種植環(huán)境是基礎(chǔ)，栽培是保證，但是選對質(zhì)優(yōu)絲苗米品種是關(guān)鍵。

林青山介紹，廣東早稻生產(chǎn)存在一些限制因素。

一方面，華南早季早秈稻生育期較短、成熟快，抽穗灌漿期溫度高、晝夜溫差小，營養(yǎng)物質(zhì)不易積累，外觀品質(zhì)和食味品質(zhì)較差，加工出米率較低，不利質(zhì)優(yōu)大米生產(chǎn)。

另一方面，目前廣東審定的質(zhì)優(yōu)品種數(shù)量少，且產(chǎn)量不高不穩(wěn)、抗病抗倒性差，造成同質(zhì)化嚴重、生產(chǎn)成本高和風險大，品種選擇有限。

培育質(zhì)優(yōu)的絲苗米品種迫在眉睫。

據(jù)了解，廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在緊抓品種培育與示范推廣方面初見成效?！澳壳?，一方面在常規(guī)稻在保持高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，提升產(chǎn)量、抗病和抗倒性；另一方面在雜交水稻保持高產(chǎn)抗病抗倒的基礎(chǔ)上，提升稻米品質(zhì)?！绷智嗌浇榻B，代表品種有“19香”“青香優(yōu)19香”“青香優(yōu)033”“青香優(yōu)絲苗”等，品質(zhì)可與泰國茉莉香米相媲美，而且株型好、高產(chǎn)、綜合抗性好。

據(jù)了解，依托華南農(nóng)業(yè)大學，華農(nóng)大種業(yè)參與廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)園的項目，收集了省內(nèi)外較有代表性的絲苗米品種44個，并在增城基地進行種植等工作。如今，“絲晶香19”“軟華優(yōu)金絲”等品種依托高產(chǎn)、優(yōu)良的品質(zhì)逐漸走向市場。

如今，廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟推廣質(zhì)優(yōu)絲苗米，保糧增效促發(fā)展，共同開發(fā)質(zhì)優(yōu)絲苗米品種，將與全國種業(yè)和米業(yè)共建共享，促進科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。

2、加強栽培管理，用機械提升效率

季節(jié)不等人，疫情的發(fā)生給絲苗米種植管理帶來了很大的影響。在華南農(nóng)業(yè)大學水稻研究室主任唐湘如看來，疫情給絲苗米種植的時間延遲，可能會給各個生育期管理帶來了未知的影響。

“假如香型絲苗米在灌漿期碰上高溫，則十分不利于品質(zhì)和香味的積累?！碧葡嫒缯f，今年，種植戶一定要加強各個時期的栽培管理。

唐湘如指出，今年春耕相較于去年比較早，要小心“倒春寒”天氣對早稻苗期的影響，尤其是直播稻更應(yīng)該根據(jù)天氣做好防寒措施。

“另外，廣東年前（冬季）雨水較少，今年春季預(yù)計雨水量會增多，頭一次施肥要深施，提高肥料的利用率。”唐湘如建議，也要注意防治病蟲害，包括提前預(yù)防稻瘟病、白葉枯等水稻主要病害，“記得在分蘗期和孕穗期噴施預(yù)防性的藥物?！?/span>

早稻耕整地、播種、插秧等環(huán)節(jié)盡量采用機械操作，提升種植管理效率。下一步，產(chǎn)業(yè)園將加強早稻田間管理，提升絲苗米產(chǎn)量和品質(zhì)?！?/span>

3、困難需努力克服，疫情奕帶來思考

疫情防控下，絲苗米企業(yè)因“封村封路”而遇到復(fù)產(chǎn)復(fù)工和產(chǎn)品運輸難題。

“縣級以上人民政府才有權(quán)決定實施農(nóng)村封閉管理，”廣東法制盛邦律師事務(wù)所律師趙宏介紹，廣東省人民政府發(fā)布《關(guān)于應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的若干政策措施》，廣東省政府新聞辦也召開了《農(nóng)村封閉式管理不是“封村”、不能“斷路”》的新聞發(fā)布會，對未經(jīng)批準擅自設(shè)卡、攔截、斷路等阻斷交通等違法行為，地方交通運輸部門要立即報告當?shù)攸h委、政府，依法恢復(fù)正常交通秩序。

“對違規(guī)違法行為向有關(guān)部門如廣東省交通部、廣州市交通廳、各地縣級以上人民政府舉報、投訴。”趙宏說。

困難總要想辦法解決。在溫崇文看來，疫情的影響，也給企業(yè)帶來了很多思考與挑戰(zhàn)?！敖ㄘS糧業(yè)屬于傳統(tǒng)型的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)，線下業(yè)務(wù)占整體業(yè)務(wù)量的90%以上?！睖爻缥谋硎荆捎诰€下銷售渠道受疫情影響比較大，促使建豐糧業(yè)布局和開拓線上模式，如電商合作、社區(qū)配送等方式，都在嘗試。

溫崇文也建議，企業(yè)要與當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門溝通交流，尋求相關(guān)政策支持，促進企業(yè)的發(fā)展。同時建議企業(yè)加快區(qū)域品牌建設(shè)和企業(yè)品牌建設(shè)，穩(wěn)步發(fā)展，不要盲目的跟風擴張，以防給自身發(fā)展帶來不利影響。

“遇到困難，企業(yè)要抱團發(fā)展。”龍川縣稻豐源農(nóng)資有限公司總經(jīng)理張藝強介紹，公司品牌“越王貢”便是走的水稻全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展之路，從農(nóng)資、種植、收購、加工、品牌大米全產(chǎn)業(yè)鏈條融合發(fā)展，形成公司的核心優(yōu)勢。